Basisches Frühstück – Basischer Start in den Tag

Während einer Basenkur sollte auch auf die Ernährung mit basischen Lebensmitteln geachtet werden. Besonders einfach fällt dabei das basische Frühstück. Bereits ein leckerer Fruchtsalat ist als Stärkung für den Tag bestens geeignet. Er bringt Mineralstoffe, Vitamine und sorgt für einen guten Start. Aber es muss nicht immer langweilig sein. Auch Brotaufstrich kann selber gemacht werden und sogar Waffeln können auf den Frühstücksteller. Ein basisches Frühstück sollte vielfältig sein, um den Appetit nicht zu verlieren und um Abwechslung in den basischen Ernährungsplan zu bringen.

Regeln für ein basisches Frühstück

Wie alle Mahlzeiten beim basischen Lebensstil, gibt es auch für das basische Frühstück einige Leitlinien. Auch wenn es als basisches Frühstück bezeichnet wird, besteht die Mahlzeit nicht nur aus basischen Lebensmitteln, sondern kann auch Säuren enthalten. Die richtige Säure-Basen-Balance macht den Unterschied.

Es gilt ein Verhältnis von etwa 20 % Basen und 80 % Säuren. Auf diese Weise beschränkt sich die morgendliche Stärkung nicht auf Obst und Gemüse. Auch ein leckeres Müsli oder ein Vollkornbrot können in das basische Frühstück eingebaut werden. Diese werden lediglich mit Obst oder einem basischen Aufstrich kombiniert.

Lebensmittel für ein basisches Frühstück

Wer sich basisch ernähren möchte, sollte auch auf ein basisches Frühstück nicht verzichten. Die perfekten Lebensmittel dafür zu finden ist jedoch sehr einfach. Anhand der Tabelle für basische Lebensmittel können die Zutaten für das eigene Frühstück einfach herausgesucht werden. Diese können miteinander oder mit sauren Lebensmitteln kombiniert werden. Dabei sollten die Basen immer überwiegen. Mithilfe verschiedener Rezepte entsteht so ein ausgewogenes und leckeres basisches Frühstück.

Tipp: Soll der Säure-Basen-Haushalt unterstützt werden, können Basenkapseln mit Zink helfen. Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Haushalt bei und ist somit die optimale Zutat für die Unterstützung der Basenkur.

Rezepte für ein basisches Frühstück

Basischen Brotaufstrich selber machen

1 reife Banane
Etwas frischen Zitronensaft
1 großer Apfel
3 EL Mandeln (gemahlen)
½ TL Honig

Banane pürieren und Apfel fein raspeln. Alle Zutaten in einer kleinen Schale vermengen und mit dem Honig abschmecken. Anschließend auf leckerem Vollkornbrot auftragen und genießen.

Herzhafte, basische Waffeln

4 TL Amarant (gemahlen
4 TL Buchweizen (gemahlen)
4 TL Dinkelmehl (Vollkorn)
2 TL Sonnenblumenkerne (gemahlen)
Salz
Wasser

Homemade square belgian waffles with fresh ripe berries blueberry, raspberry, red currant on wooden serving board over gray texture background. Top view with space

Die gemahlenen Getreidesorten mit Wasser zu einem zähen Teig rühren. Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Salz abschmecken. Das Waffeleisen einfetten und leckere Waffeln ausbacken. Mit einem basischen Aufstrich genießen.

Basischer Fruchtaufstrich

2 EL getrocknete Pflaumen
2 EL getrocknete Datteln
2 EL getrocknete Feigen
2 EL getrocknete Aprikosen
1 TL getrocknete Rosinen
½ Tasse Mandeln (gemahlen)
Etwas Zimt

Die getrockneten Früchte am Vorabend mit Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen. Abseihen, pürieren und mit Zimt abschmecken. Einfach als Brotaufstrich oder zu basischen Waffeln servieren.